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新中華

發(fā)布時間:2022-10-11 發(fā)布人:西安飲食股份有限公司
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新中華甜品店隸屬于西安飲食股份有限公司,創(chuàng)建于1937年,是一家以主營甜食而聞名的老字號企業(yè),其中新中華元宵以其精細的做工、綿軟香甜的口味而享譽古城,被譽為“元宵大王”。

新中華甜品店始位于當(dāng)時的北大街,1950遷移至東大街388號,門面房一間,建筑面積40平方米,營業(yè)面積僅25平方米,主要經(jīng)營醪糟雞蛋等甜食品種,主營元宵,品種有玫瑰、黃桂、豆沙、棗泥、山楂、芝麻等六七種,采用手工搖制,每天只能生產(chǎn)四、五千個元宵,售價為一斤5、6角,每天都吸引大量的顧客前來購買。因為是獨家銷售,所供應(yīng)的甜食品種又都是手工制作,生意一直很好。1956年公私合營,新中華甜品店納入國有資產(chǎn)管理的序列。

2021年,經(jīng)歷過休整期后,新中華甜品店于西安市東大街易俗社文化街區(qū)重新開業(yè)。以“元宵大王”和特色甜品為目標(biāo),挖掘整理傳統(tǒng)產(chǎn)品和技藝,融入時尚甜食元素,研發(fā)推出一批符合現(xiàn)代人口味新型元宵和甜品,打造成為西安老字號甜品網(wǎng)紅。