中華老字號白云章餃子館隸屬于西安飲食股份有限公司,始建于1938年,被譽為西安最正宗的牛羊肉水餃。
1997年全國首屆“中華名小吃”認(rèn)定中,白云章餃子榮獲“中華名小吃”稱號。多年來白云章先后榮獲“中華老字號”“陜西老字號”“西安老字號”“2021國際美食之都示范店”等榮譽稱號。
白云章餃子館恪守飲食經(jīng)營之道,經(jīng)營的品種用料純正、滋味濃郁、制作精良,其“皮薄、餡大、小窄邊”的特點,深受百姓喜愛。曾有人題寫對聯(lián)道:“白云深處香飄萬里,長安古道美味一家”來稱贊白云章水餃的美味。
白云章餃子館以打造“西安最佳解決百姓一日三餐需求”的快餐連鎖店為目標(biāo),立足西安市民生活圈大力發(fā)展快餐連鎖店,以新零售、新連鎖模式擴大規(guī)模。